椰子水大熱 泰國來貨價倍升

椰子水近日成為大熱健康飲品，但受泰國大旱影響，當地椰子產量下跌，致新加坡椰子進口價升至歷史高位。有本港果商形容，今夏椰青及椰皇的供應至少減半，來貨價升約1倍。有營養師指，椰青水含鉀可降血壓，但只宜日飲一個。

新加坡傳媒引述當地椰子進口商表示，自今年1月以來，椰子價格已有約1倍的增幅，創下15年新高。造成椰子售價上升，除了因泰國今年極度熱又乾，亦與全球追捧椰子水，造成貨源緊張有關。該名星洲椰子進口商指出，最近有不少標榜椰子健康的教育，中國及美國等國家紛紛到泰國設立工廠收集椰子製品，當中椰子水被指是「清熱」飲品，其對人體的補水效果比運動能量飲品還要好。

油麻地果商「欄之選」負責人黃先生形容，以往每年夏季，來自泰國的椰青及椰皇貨源一向緊張，因泰國乾旱加上需求大，今年椰青及椰皇的來貨量至少減半，個多月前開始來貨價亦貴近一倍，「訂購5箱亦只有3箱供應，去年大、中、小箱的來貨價介乎200至300元，今年平均已接近400元一箱。」黃估計，價格高漲只屬短暫現象，但預料中秋後，椰子、椰青及椰皇的價格才會有明顯的回跌。

天氣炎熱，不少人均會購買椰青水解渴消暑，市面上正售賣的椰青水，大多註明100%純天然、零脂肪、零膽固醇、無添加糖等。

尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩表示，椰青水是椰青胚乳內的水份，本身已含有果糖，如一杯206克的純天然椰青水，約含39卡路里及5克糖份，即約一茶匙糖，可補充能量、身體流失的糖份及水份，同時含有豐富鉀質，有降血壓及去水之用。她強調，椰青水的糖份雖然較罐裝汽水少，但不代表普通人可以任喝，或以椰青水代水飲用，「因為人體一日會有其他途徑攝取糖份，所以市民每日不宜飲多過一個椰青。」

英國註冊營養師潘仕寶亦提醒，椰青水不能完全代替運動飲品，而椰青水本身含豐富鉀質，有血鉀過高人士，如腎衰竭病人，則不宜飲用；糖尿病患者亦要注意飲用量。